富岡製糸場近くの古民家改装したレトロなカフェです。店内は富岡製糸場の設立に携わったフランス人技術者ポール・ブリューナの出身地から小物類を買い付け、当時の面影を感じ取れるようになっています。 お店のいちおしはシルクシフォンケーキです。繭から作られる「世界初の液状シルクたんぱく質」を使用することでふんわりしていながらしっとりとした上品な食感に仕上げました。また、人気のプリンそこがみそはとろーりなめらかなプリンと富岡産の味噌を使用した特性のカラメルソースが相性抜群です。本格コーヒーとセットでいただくのもおすすめです。シフォンケーキはインターネットでも販売しているので、是非チェックしてみてください。